Články z kategorie Recepty
Francouzská cibulačka
Francouzskou cibulovou polévku jsem si oblíbil už jako malý školáček.
Dodnes si pamatuji ten okamžik, kdy ji mamka poprvé připravovala. Chuť a
vůně na másle pomalu karamelizované cibulky, bílého vína a domácího
vývaru si mě okamžitě získala a zůstala věrně uzamčená v mém
osobním chuťovém fondu doposud a jistě si tam ještě pěknou chvilku pobude
:) Příprava je sice zdlouhavá, ale velmi jednoduchá a výsledek nemá šanci
Vás zklamat.
Celý článek
celý článek | 2.5.2010 3:31 | Keba | Komentáře
Salát Caesar – Král salátů
Salát Caesar se pyšní titulem ‚Nejznámější a nejoblíbenější
salát na světě‘. V roce 1930 byl vyhlášen Mezinárodní společností
labužníků v Paříži ( International Society of Epicures in Paris) za
nejlepší recept pocházející z Ameriky za posledních 50 let (čtete
správně, pochází z Ameriky, přesněji z Mexika, nikoliv z Itálie) .
Tímto článkem bych vám chtěl přiblížit jeho historii, správné
použití ingrediencí a přípravu , aby jste se mohli při jeho časté
špatné prezentaci v restauracích sebevědomě bránit a zapůsobit na své
přátele chytrými fakty:)
Celý článek
celý článek | 27.3.2010 12:23 | Keba | Komentáře